Kopřiva
Kopřiva
Kopřiva - vzhledem k píchajícím chloupkům, které pokrývají její listy, není kopřiva oblíbenou potravinou. Je však hodnotná a výživná. Zdůrazňuje chuť a zvyšuje hodnotu každého salátu, ke kterému ji, hrubě pokrájenou, přidáme.
Je bohatá na vitaminy a má vysoký obsah draslíku, vápníku a sodíku.
Obsah vody u mladých rostlin je skoro 90%.19